Monday, February 25, 2013

Aneka Resep Masakan Dengan Madu


 22 Resep Masakan Dengan Madu
 CAKE MADU KISMIS

Madu, sebagai sumber pemanis alami yang berkhasiat, ternyata enak juga dipakai sebagai pemanis cake, pemanis minuman, dan pelezat panggangan. Cita rasa manisnya pas sekali di lidah. beberapa cake berikut ini bisa disajikan sebagai alternatif sarapan sehat. Paduan isi untuk cake bisa dipilih sesuai selera, mulai dari kismis, selai kacang, hingga pisang. Supaya hasil panggang cake sempurna, panaskan oven terlebih dahulu sesaat sebelum mulai mengaduk adonan. Kemudian, selama memanggang, pintu oven jangan dibuka-buka.


Bahan
125 gram margarin
50 ml susu cair
2 butir telur
150 gram madu
30 gram gula pasir
200 gram tepung terigu
1/2 sdt soda kue
1 sdt baking powder
100 gram kismis
2 sdm irisan almond atau kenari iris

Cara membuat
Panaskan oven dengan temperatur 200 derajat Celsius, siapkan loyang muffin berdiameter 6 cm, beri kertas cup, sisihkan.
Cairkan margarin bersama susu cair, masak hingga mencair dan hangat, tidak sampai mendidih, angkat.
Kocok telur dan gula hingga gula hancur, tidak sampai berbuih banyak, tambahkan madu, masukkan tepung terigu, baking powder dan soda kue, tambahkan kismis, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang hingga hampir penuh, taburi irisan almond atau kenari. Panggang selama 20 menit hingga matang, angkat. Sajikan.
Untuk 12 buah

2. CAKE KACANG MADU
Bahan
200 gram margarin
80 gram gula pasir
150 gram madu
5 butir telur
200 gram tepung terigu
1/4 sdt vanili bubuk
1 sdt baking powder
6 sdm selai kacang
Cara membuat
Siapkan loyang bentuk cincin ukuran 22 cm, olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celsius.
Kocok margarin bersama gula pasir dan madu hingga mengembang dan lembut.
Masukkan tepung terigu, vanili bubuk, dan baking powder, aduk rata, tambahkan selai kacang, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang dan panggang selama 45 menit hingga matang kecokelatan, angkat.
Sajikan.
Untuk 12 potong

3. CAKE PISANG MADU
Bahan
125 gram margarin
50 ml susu cair
2 butir telur
50 gram gula pasir
150 gram madu
200 gram tepung terigu
3 buah pisang ambon, haluskan 1/2 sdt soda kue
1 sdt baking powder
Cara membuat
1. Panaskan oven dengan temperatur 200 derajat Celsius, siapkan loyang muffin berdiameter 6 cm, beri kertas cup, sisihkan.
2. Cairkan margarin bersama susu cair, masak hingga mencair dan hangat, tidak sampai mendidih, angkat.
3. Kocok telur dan gula hingga gula hancur, tidak sampai berbuih banyak, tambahkan madu, masukkan tepung terigu, baking powder dan soda kue, aduk rata.
4. Masukkan margarin leleh, aduk rata, tambahkan pisang yang telah dihaluskan, aduk rata. 5. Tuang ke dalam loyang hingga hampir penuh dan panggang selama 20 menit sampai matang, angkat.
6. Sajikan.
Untuk 12 buah ( )

4. CAKE MADU
Bahan
150 gr margarine
100 gr gula pasir halus/kastor
6 sdm madu
½ sdt vanili bubuk
5 butir telur. Pisahkan kuning dan putihnya
200 gr tepung terigu, ayak
1 sdt baking powder
Hiasan
Ceri manis
Cara membuat
- Siapkan mangkuk aluminium ukuran 6 cm, panaskan oven dengan temperature 180 derajat Celcius
- Kocok margarin bersama gula pasir, madu dan vanili hingga mengembang
- Masukkan kuning telur satu per satu dan terus kocok hingga mengembang
- Masukkan tepung terigu dan bking powder, aduk rata
- Kocok putih telur hingga mengembang dan campurkan ke dalam adonan telur, aduk rata
- Tuangkan adonan ke mangkuk aluminium hingga hampir penuh dan panggang selama 20 menit hingga matang, angkat dan sajikan
untuk 10 potong

5. CAKE MADU LAPIS BLACK CHERRY
Bahan :
175 gram minyak goreng
140 ml air
100 gram madu
3 butir telur utuh
250 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung maizena
2 1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
160 gram kuning telur
425 gram putih telur
2 1/2 sendok cream of tartar
250 gram gula pasir
Vla:
400 ml susu
75 gram tepung maizena
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 kuning telur
2 sendok rhum
dark cherry tiriskan
Topping:
300 gram mentega putih
100 gram margarin
1 kaleng susu kental manis
1 kaleng dark cherry
CARA MEMBUAT :
Rebus minyak, air, dan madu hingga berbusa sambil diaduk. Angkat.
Setelah hangat, tambahkan telur utuh, aduk sampai dingin dan kental.
Ayak tepung, maizena, dan baking powder. Tuang adonan, aduk rata. Masukkan kuning telur, aduk kembali. Sisihkan.
Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang.Tambahkan gula lalu kocok kembali sampai mengembang.
Tuang sebagian putih telur ke adonan tepung. Aduk rata. Tuang campuran ini ke dalam adonan tepung . Aduk rata.
Tuang adonan ke dalam dua loyang bundar ukuran 24 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas. Oven sampai matang.
Masak bahan vla kecuali rhum sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat. Setelah hangat kuku, tambahkan rhum, aduk rata.
Tuang ke atas cake. Tata dark cherry. Tutup lagi, dengan cake.
Olesi seluruh permukaan kue dengan butter cream. Tata dark cherry di atas kue.
untuk 16 potong

6. SAYAP PANGGANG MADU & KETUMBAR
Bahan:
500 gr sayap ayam, bersihkan & buang ujungnya yang kecil
Perendam, aduk jadi satu:
1.5 sdt ketumbar bubuk
1 sdm air jeruk
2 siung bawang putih parut
2 sdm madu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm saus cabe
2 sdm kecap asin
3 sdm minyak sayur
Air jeruk limau secukupnya
Cara:
Aduk sayap ayam bersama bumbu perendam, cuekin di kulkas minimal 2 jam sambil sesekali diaduk biar bumbunya rata. Kalo mo nginep smaleman juga bole.
Susun bersama bumbu perendamnya di pinggan tahan panas ato pan teflon juga bole, oven 45 menit ato sampe mateng sambil sesekali dibalik untuk meratakan bumbu dan warnanya.
Perciki air jeruk limau, sajikan segera.
Note:
Kalo pengen minyaknya tiris, taro rak kawat kecil dalam pinggan/loyang, susun sayap diatas rak kawat, baru dioven

7. CUMI MASAK MADU
BAHAN:
800 gram cumi segar, kupas kulitnya, potong kotak 4 cm lalu kerat-kerat
1/2 buah bawang bombay
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 sendok makan minyak wijen
50 ml madu •50 ml kecap manis
2 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh bubuk ngohyong
3 sendok makan minyak wijen untuk menumis
cara membuat:
1. Panaskan minyak wijen. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan cumi sambil diaduk hingga bergulung.
3. Masukkan madu, kecap manis, saus tiram, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Setelah kental, tambahkan bumbu ngohyong. Aduk lalu angkat dan sajikan panas.
Untuk 4 porsi

8. HONEY CAKE
Bahan :
9 butir telur
180 gram gula pasir
300 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
30 gram emulsifier
100 gram madu
120 ml susu cair
60 gram mentega
80 gram minyak salad
2 sendok teh garam
2 tetes pewarna kuning
1 sendok teh rhum pasta
CARA MEMBUAT :
Kocok telur dan gula sampai setengah mengembang.
Tambahkan campuran tepung, baking powder, dan garam sambil diayak dan dikocok rata.
Masukkan emulsifier, kocok dengan kecepatan tinggi sampai mengembang. Tambahkan madu. Kocok lagi 2 menit dengan kecepatan sedang.
Panaskan susu, mentega, dan minyak salad sampai hangat kuku. Tambahkan pewarna kuning. Aduk rata.
Tuang ke dalam campuran madu, aduk rata. Masukkan ke dalam loyang persegi 26 cm, tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Oven 15 menit dengan suhu 200 derajat Celsius.
Turunkan suhu menjadi 170 derajat Celsius, oven lagi 30 menit sampai matang.
untuk 20 potong

9. HONEY CHICKEN WINGS
BAHAN :
10 buah sayap ayam, dipotong 2 bagian
2 sendok makan madu
2 sendok makan kecap manis encer
1 sendok makan kecap manis
3 siung bawang putih, dicincang halus
1 cm jahe, dicincang halus
1 buah bawang bombay, dipotong bulat tipis
1 buah jeruk nipis diambil airnya
250 ml air
2 sendok teh garam
1 tangkai daun ketumbar
2 sendok makan minyak goreng
CARA MEMBUAT :
1. Rendam sayap ayam dalam madu, kecap manis encer, kecap manis, bawang putih, dan jahe selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, masukkan ayam. Bubuhi air jeruk nipis, air, garam, dan daun ketumbar. Masak sampai ayam matang.
Untuk 5 porsi

10. HONEY RAISIN CAKE
BAHAN:
200 gram margarin • 50 gram gula palem
150 gram madu • 5 butir telur
550 gram pisang ambon matang, dihaluskan
100 gram kismis • 225 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
2 sendok makan susu cair
1 buah jeruk lemon diparut kulitnya dan diambil airnya
1 sendok teh
bahan frosting:
250 gram mentega • 75 gram madu
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
CARA MEMBUAT:
1. Cake, kocok margarin dan gula palem sampai lembut. Masukkan madu sambil dikocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan pisang sambil dikocok rata.
3. Masukkan tepung terigu,maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tambahkan susu cair, kismis, air jeruk, dan kulit jeruk lemon. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang bulat 22 cm yang dioles margarin dan diaalasi kertas. Oven 45 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.
6. Frosting, kocok mentega sampai lembut. Masukkan madu sedikit-sedikit sambil dikocok. Tambahkan kayumanis bubuk. Aduk rata.
7. Oles permukaan kue dengan frosting lalu potong-potong dan sajikan.
Untuk 12 potong

11. KUE KACANG MEDE MADU
BAHAN :
500 gram kacang mede, digoreng matang
3 sendok makan madu
100 gram gula pasir
25 ml air
1 sendok makan minyak goreng
BUMBU HALUS :
3 buah cabai merah
3 siung bawang putih
1/4 sendok teh garam
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus, gula, madu dan air hingga berambut.
2. Masukkan kacang mede lalu aduk rata sampai kering dan bumbu melekat, gunakan api kecil.
3. Angkat. Setelah dingin sajikan dalam stoples.
Untuk 600 gram

12. KUE KERING MADU KELAPA
Bahan :
130 gram margarin
120 gram tepung gula
3 sendok makan madu
1 butir telur
120 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
20 gram cokelat bubuk
120 gram kelapa kering
100 gram kurma, dipotong-potong
1/2 sendok teh esen butter (kalau suka)
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh cokelat pasta
Bahan hiasan:
100 gram white cooking chocolate, dilelehkan
100 gram kurma, dipotong 4 bagian
CARA MEMBUAT :
Panaskan oven 160 derajat Celsius.
Kocok margarin dan tepung gula 30 detik. Tambahkan telur dan madu. Kocok rata.
Masukkan kelapa kering. Aduk rata.
Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Tambahkan esen butter dan cokelat pasta. Aduk rata.
Terakhir, masukkan kurma. Aduk sampai menyebar.
Giling adonan lalu cetak. Tata di loyang kue kering yang sudah dioles margarin.
Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.
Setelah kue dingin, siram dengan white cooking chocolate cair. Letakkan sepotong kurma. Biarkan cokelat membeku.
Untuk 500 gram

13. PIERNIK (HONEY CAKE)
Bahan :
125 gram madu
65 ml kopi instan siap minum
65 gram minyak goreng
1/4 sendok teh cengkeh bubuk
1 sendok teh kayumanis bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
2 butir telur
120 gram brown sugar
225 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder
50 gram selai stroberi untuk olesan
Bahan frosting:
40 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
40 gram mentega
40 ml air
1/8 sendok teh vanili
125 gram gula pasir
CARA MEMBUAT :
Aduk madu, kopi, minyak goreng, cengkeh, kayumanis, dan pala lalu didihkan. Angkat dan dinginkan.
Kocok telur dan brown sugar sampai lembut. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan campuran madu hangat. Aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang loaf 18×9 cm, tinggi 7 cm yang sudah dioles dengan margarin dan dialas kertas roti. Oven sampai matang.
Setelah kue dingin, belah kue menjadi 3 bagian. Oles dengan selai stroberi lalu tumpuk lagi. Sisihkan.
Frosting: panaskan air dan gula sampai mendidih. Tambahkan dark cooking chocolate, mentega, dan vanili. Aduk sampai leleh.
Oles permukaan kue dengan frosting. Dinginkan dalam lemari pendingin sampai frosting beku.
untuk 8 potong

14. ROLL HONEY CAKE
Bahan :
85 gram minyak goreng
70 ml air
60 gram madu
1 1/2 butir telur (75 gram telur utuh)
5 gram arak beras
130 gram tepung terigu protein rendah
20 gram tepung maizena
2 1/2 gram baking powder
2 1/2 gram garam
80 gram kuning telur
215 gram putih telur
4 gram cream of tartar
125 gram gula pasir
2 sendok teh cokelat pasta
Filling:
Selai stroberi
CARA MEMBUAT :
Rebus minyak goreng, air, arak beras, dan madu sambil diaduk hingga berbusa. Angkat. Setelah hangat, tambahkan telur utuh. Aduk sampai mengental dan dingin.
Tuang campuran tadi sedikit sedikit ke dalam tepung terigu, maizena, dan baking powder yang sudah diayak sambil diaduk rata. Masukkan kuning telur, aduk sampai licin dan rata. Sisihkan.
Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok hingga mengembang. Sendokkan ke dalam adonan kuning telur, sambil diaduk hingga agak encer.
Tuangkan campuran ini ke dalam putih telur, aduk rata.
Ambil 1/3 bagian adonan, biarkan putih. Sisanya ditambah cokelat pasta. Aduk rata.
Tuang adonan putih ke salah satu sudut loyang persegi 22 cm, tinggi 4 cm (untuk 2 loyang). Sebelahnya tuangkan adonan yang cokelat. Oven sampai matang.
Setelah kue dingin, oles dengan selai stroberi, gulung sambil dipadatkan.
untuk 16 potong

15. TOMATO AND HONEY SPIRITS
Bahan :
200 gram tomat dipotong-potong
200 ml jus apel (siap pakai)
250 ml jus jeruk
250 ml minuman bersoda
4 sendok makan madu
es batu
Cara membuat :
Blender tomat, jus apel, dan jus jeruk lalu saring.
Tambahkan minuman bersoda dan es batu. Sajikan dingin.
untuk 6 porsi

15. UDANG TAHU CAH BUMBU MADU
Bahan :
200 gram kecipir, dipotong-potong
200 gram jagung muda putren, dipotong
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
2 buah cabai merah, diiris
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 1/2 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
300 ml air
Bumbu halus:
3 buah cabai merah
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
4 cm kencur
CARA MEMBUAT :
Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan cabai merah sampai harum.
Tambahkan kecipir dan jagung muda. Aduk rata.
Masukkan air. Aduk sampai matang.
Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga bumbu meresap.
Untuk 5 porsi

16. CHICKEN PORIDGE
Bahan:
3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
50 g daging ayam cincang
40 g wortel, parut
400 ml air
1 siung bawang putih, haluskan
½ sdm minyak jagung
¼ sdt garam halus
¼ sdt lada halus
Cara Membuat:
Panaskan minyak jagung, tumis bawang putih hingga harum. masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
Tuang air, masak sampai mendidih. Tambahkan wortel, lada dan garam. Masak sambil terus di aduk hingga semua bahan matang. Angkat. Hidangkan.
Untuk 1 Porsi

17. FRUIT JUICE
Bahan:
60 g semangka, potong-potong
60 g kiwi, kupas, potong-potong
100 ml air jeruk manis
1 sdm air jeruk nipis
1 potong es batu
1 gelas madu
Cara Membuat:
Masukkan potongan semangka, kiwi, air jeruk nipis, air jeruk manis dan potongan es batu ke dalam tabung blender. Haluskan hingga lembut.
Tuang ke dalam gelas saji, tambahkan dengan madu. Hidangkan.
Untuk 1 Porsi

18. LEMBUT LEGIT CAKE KURMA MADU
Odilia Winneke – detikFood
Kurma segar yang legit harum dipadu dengan madu yang legit pula. Ditambah dengan manisan jahe dan nenas plus kacang-kacangan, jadilah kue yang enak ini. Bisa untuk suguhan tamu saat Lebaran atau sebagai bingkisan buat kerabat. Mudah dibuat, lembut legit pula rasanya!
Bahan:
300 g kurma, potong-potong
100 g manisan nanas atau manisan buah lain, potong-potong
150 g manisan jahe, potong-potong
1 buah jeruk navel, ambil airnya, parut kulitnya
250 g mentega tawar
100 g gula pasir halus
80 g gula palem
2 sdm madu
4 butir telur ayam
Ayak jadi satu:
210 g tepung terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt cengkih bubu
Aduk jadi satu:
100 g almond bubuk
30 g jahe segar, parut
140 g kacang mete, panggang, cincang kasar
Cara membuat:
Aduk kurma, manisan nanas, manisan jahe dan kulit jeruk parut dengan air jeruk hingga rata.
Diamkan hingga air jeruk terserap oleh manisan buah.
Kocok mentega, gula dan madu hingga lembut.
Masukkan telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
Tambahkan campuran tepung terigu, aduk rata.
Tambahkan campuran almond, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang bundar 20 m yang sudah dialasi kertas dan disemir margarin. Ratakan.
Panggang dalam oven panas 170 C selama 60 menit hingga kecokelatan dan matang.
Angkat dan dinginkan.
Keluarkan dari loyang, taburi gula bubuk, hiasi dengan manisan buah.
Untuk 16 potong

19. AYAM PANGGANG MADU
Kalau suka rasa yang sedikit manis, ayam panggang ini cocok buat Anda. Balutan saus yang diberi madu, bawang dan sedikit rasa pedas cabai membuat rasa ayam makin menarik saja. Jika rasa yang lebih renyah, ayam bisa juga dipanggang di atas bara api. Rasanya? Hmm.. gurih-gurih manis dan renyah!
Bahan:
2 buah paha atas dan bawah ayam
1 sdm mentega
Bumbu Perendam, aduk rata:
2 siung bawang putih, parut
2 sdm madu
1 sdm air jeruk nipis/lemon
1 sdm saus tomat
2 sdm kecap asin
1 sdm saus cabai botolan
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Cara membuat:
Tusuki paha ayam dengan garpu di seluruh bagian ayam.
Lumuri dengan Bumbu Perendam hingga rata.
Biarkan terendam selama 1-2 jam agar bumbu meresap.
Taruh ayam berikut perendamnya di pinggan tahan panas.
Beri mentega di atasnya. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit, sambil balik dan olesi bumbu sekali-sekali hingga ayam kering dan matang.
Angkat,sajikan dengan salad sayuran.
Untuk 4 orang ( dev / Odi )

20. AYAM MADU JERUK
Ayam yang dipanggang dengan madu dan bawang putih menjadi gurih sedikit legit rasanya. Disajikan dengan potongan jeruk navel yang asam segar. Sebuah paduan rasa yang sangat istimewa.
Bahan:
2 paha ayam bagian atas, tanpa tulang
1 sdm air jeruk lemon
1 siung bawang putih, parut
1 sdt madu
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm minyak sayur
Pelengkap:
1 buah jeruk Navel, kupas, potong-potong
50 g lobak, potong kecil panjang
Taburan:
1 tangkai daun ketumbar
1 sdm air jeruk lemon
Cara membuat:
Kerat-kerat daging paha ayam lalu lumuri dengan air jeruk, bawang, madu, meria dan garam hingga rata.
Perciki dengan minyak. Taruh di pinggan tahan panas.
Panggang dalam oven panas atau bara api arang hingga kecokelatan dan matang.
Angkat, potong-potong
Susun di piring saji, beri bahan Pelengkap dan Taburan.
Sajikan segera.
Untuk 4 orang

21. DAGING GULUNG BUMBU MADU
Daging gulung dengan isi buncis muda ini rasanya sedikit unik. Renyah di bagian dalam dan manis gurih di bagian luarnya. Tanpa cocolan sauspun rasanya sungguh lezat. Sajikan saja selagi panas dengan selada sayuran dan kentang panggang!
Bahan:
300 g daging has dalam sapi
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm saus BBQ
1 sm madu
1 sdt garam
50 g buncis muda, bersihkan, blansir
1 sdm mentega, lelehkan
Cara membuat:
• Iris daging melintang tipis 1/2 cm. Pukul-pukul dengan pemukul daging hingga agak pipih.
• Aduk pala, merica, saus BBQ, madu dan garam hingga rata.
• Lumuri irisan daging dengan campuran bumbu hingga rata. Diamkan beberapa saat agar meresap.
• Bentangkan tiap potongan daging di atas talenan. Taruh 2-3 batang buncis di salah satu sudutnya. Gulung hingga rapid an padat (jika perlu ikat dengan benang agar tidak terlepas saat dipanggang).
• Susun dalam pinggan tahan panas. Olesi dengan mentega leleh.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.
• Angkat, sajikan hangat.
Untuk 4 orang
22. SAYAP AYAM BAKAR MADU
Jakarta – Untuk camilan ringan sebelum makan atau dinikmati sebagai lauk, sayap ayam ini memang sangat cocok. Bukan hanya gurih tetapi rasa pedas, sedikit manis dan asam dijamin membuat Anda ketagihan. Sangat asyik digigiti sambil menikmati bumbunya yang istimewa!
Bahan:
500 g sayap ayam
2 siung bawang putih
1 sdt garam
Perendam:
1 bungkus Bumbu Inti Kokita A
50 g bawang bombay cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm saus tomat
50 ml air jeruk lemon
2 sdm madu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:
• Remas-remas sayap ayam dengan bawang putih dan garam hingga rata.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga seluruh airnya keluar dan sayap agak kering. Angkat dan tiriskan.
• Aduk sayap ayam dengan bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
• Taruh sayap ayam dalam pinggan tahan panas. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga sayap ayam empuk.
• Angkat. Sajikan hangat.
Untuk 6 porsi

Sumber: http://hutantropis.com/22-resep-masakan-dengan-madu